一、經(jīng)營(yíng)項目
俱樂(lè )部除了為客戶(hù)提供正常的俱樂(lè )部打球服務(wù)外,還可以為客戶(hù)提供諸如茶水、飲料、冷飲、小食、上網(wǎng)、送餐等服務(wù),俱樂(lè )部可以通過(guò)這些增值服務(wù)獲取收入,并且成為很多大型俱樂(lè )部的不可缺少的一部分收入來(lái)源。下面就俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)中的一些問(wèn)題單獨列出進(jìn)行講述。
二、飲食服務(wù)
1、飲料服務(wù):主要為顧客提供諸如茶水、熱飲、冷飲、啤酒、紅酒等服務(wù)。國內很多休閑型俱樂(lè )部在這方面做的都非常好,俱樂(lè )部除了為顧客準備了一般的飲品外,還特設了一些鮮扎的飲料,深受廣大顧客的歡迎。但是由于飲料容易從瓶中灑落出來(lái),注意不要讓顧客將飲料放在球桌上。目前紅酒也逐漸走入了很多大型俱樂(lè )部,
2、就餐服務(wù):主要為一些顧客提供訂餐、送餐服務(wù)。國內有一些俱樂(lè )部已經(jīng)跨越了訂餐的范疇,他們有自己的廚師,并且有自己的特色小菜,深受顧客的歡迎。
3、上網(wǎng)服務(wù):上網(wǎng)本身也是可以收費的,所以在俱樂(lè )部增加上網(wǎng)服務(wù),一是能增加收入,二是方便客人隨從來(lái)的女客。這樣做臺球俱樂(lè )部就變成一個(gè)多功能的休閑俱樂(lè )場(chǎng)所了,更容易獲得顧客的青睞。有的臺球俱樂(lè )部有廚房和餐廳,可以給客戶(hù)炒一些小菜,價(jià)格雖然實(shí)惠,但是也是一部分收入。